Come

Come preparare la torta alla crema di mele di Bailey

Come preparare la torta alla crema di mele di Bailey

Preriscalda il forno a 425 F e rimuovi i gusci di torta pronti dal congelatore (a meno che tu non stia facendo la tua crosta). Seleziona 4 mele Courtland fresche di fattoria di grandi dimensioni.

Sbucciare le mele con un coltello o un pelapatate. Conserva le bucce perché puoi friggerle in un secondo momento, guarnisci con zucchero alla cannella e fa un ottimo spuntino usando la mela intera (niente va sprecato)

Puoi usare un coltello o un estrattore di mele per rimuovere il torsolo e gettare il torsolo nel compost.

Rimuovere la pelle rimanente con un coltello e affettare sottilmente i pezzi di mele (vedi foto) e mettere da parte in un contenitore di medie dimensioni.

Usando una ciotola di medie dimensioni separata mescolare farina, zucchero, cannella, noce moscata, tutte le spezie. (Vedi le misure nella lista degli ingredienti).

Mescolare gli ingredienti asciutti fino a quando non diventano completamente miscelati e privi di grumi.

Versare le mele a fette sulla miscela secca.

Mescolare con un cucchiaio a bordo largo fino a quando non è completamente miscelato. Non dovrebbe esserci polvere secca da nessuna parte nella ciotola.

Versare l'intero ripieno di mele nel guscio della torta del piatto fondo. Sì, sembrerà molto, ma la torta di mele si espande prima di scendere, quindi sembrerà che scorre troppo. Non preoccuparti, metti tutto lì dentro!

Caramello YUM! Puoi usare qualsiasi marca ma io preferisco Torani.

Cospargere leggermente il caramello avanti e indietro sul ripieno di mele. Non hai bisogno di molto e poi metti da parte.

Sciogliere la margarina e il Baileys a fuoco medio-alto mescolando continuamente fino a quando non si saranno sciolti. Non portare a ebollizione o la margarina brucerà.

Quando tutto è sciolto, la tua salsa baileys dovrebbe assomigliare a questa.

Versare 4 cucchiai di salsa al burro di Baileys sulla torta di mele e mettere da parte il resto per ora. Copri leggermente la torta con un foglio di alluminio (lato lucido rivolto verso il basso e non avvolgere i bordi). Ciò impedisce una doratura eccessiva.

Metti la torta nel forno preriscaldato per 10 minuti.

Ora per la guarnizione. In una nuova ciotola aggiungere tutti gli ingredienti secchi rimanenti insieme (vedere la lista degli ingredienti per la copertura dello strudel). Quindi versare 1/2 tazza della salsa al burro di Baileys sugli ingredienti secchi.

Mescolare con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti sono abbastanza amalgamati da assorbire un po 'di liquido.

Il resto dovrai frullare a mano fino a quando la copertura sarà completamente amalgamata e friabile al tatto e mettere da parte fino a quando la torta non sarà finita.

Quando la torta è cotta, toglierla dal forno. Ridurre il calore a 375 F. Ricoprire con cura l'intero strudel che ricopre la torta. Assicurati di coprirlo completamente fino al bordo. Mentre impili, premi delicatamente nella torta.

Rimettere la torta nel forno leggermente ricoperta di carta stagnola come prima per altri 35 minuti. Dopo 35 minuti rimuovere la carta stagnola e cuocere per altri 10 minuti fino a doratura.

Al termine togliere dal forno e lasciare raffreddare per altri 30 minuti prima di servire. Durante questo periodo, mentre si raffredda, vedrai la tua torta iniziare ad affondare un po '. Questo è un assestamento normale.

Servire con una pallina di gelato al caramello e panna montata. Godere!


Guarda il video: TORTA DI MELE SENZA BURRO sofficissima e veloce (Settembre 2021).