Come

Come cuocere i cupcakes alla zucca con glassa di crema di formaggio

Come cuocere i cupcakes alla zucca con glassa di crema di formaggio

Preriscaldate il forno a 350 e foderate le teglie per muffin.

In una ciotola grande unire gli ingredienti secchi (vedere l'elenco dei rifornimenti per le misure esatte): farina, lievito, bicarbonato di sodio, sale, cannella, zenzero, noce moscata e pimento.

Nella planetaria, crema di burro. Quindi aggiungere lo zucchero e lo zucchero di canna. Mescolare fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

Aggiungere le uova e sbattere bene.

Frullare nella purea di zucca.

Aggiungere un po 'degli ingredienti secchi e alternare con l'aggiunta di latte, frullando fino a ottenere una pastella omogenea dopo ogni aggiunta.

Riempi le teglie per cupcake 2/3 con la pastella: usare una paletta per gelato rende tutto più facile e meno disordinato!

Infornate per circa 20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.

Lascia raffreddare i cupcake in padella per 5 minuti, quindi trasferiscili su una griglia per terminare il raffreddamento.

Crema di burro e crema di formaggio insieme nella planetaria fino a che liscio.

Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare lentamente.

Aggiungere lo sciroppo d'acero e la cannella, quindi mescolare.

Prepara i cupcakes usando il tuo attrezzo preferito. Mi piace usare una punta a forma di stella e iniziare a convogliare al centro del cupcake verso l'esterno in senso orario per ottenere questo effetto rosa!

Consiglio: se la glassa non mantiene la sua forma dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, mettetela in frigo per 5-10 minuti per farla rassodare.

Conserva i cupcakes in frigo (dato che ha la glassa di formaggio cremoso) e portali fuori ogni volta che ne hai bisogno!


Guarda il video: Cupcake (Dicembre 2021).