Come

Come preparare facilmente la salsa di pomodoro fatta in casa

Come preparare facilmente la salsa di pomodoro fatta in casa

Ho almeno 100 pomodori da cucinare, quindi ci sarà molta salsa in queste foto, ma le provviste che vi ho dato ne serviranno 6.

Bellissimi pomodori Roma. Lessare i pomodori fino a quando la buccia inizia a sbucciarsi, lasciarli raffreddare o immergerli in acqua fredda, quindi sbucciare la buccia e spremere i semi.

A questo punto, se ti piace che la tua salsa sia liscia, frulla i tuoi pomodori (ho dovuto farlo in lotti), oppure puoi lasciarlo a pezzi.

Versa i pomodori in una pentola capiente o in un forno olandese, cuocendo a fuoco medio.

Aggiungi il basilico.

E il tuo condimento italiano.

Rosola la cipolla, le carote e l'aglio fino a renderli morbidi, circa 5 minuti.

Aggiungeteli alla salsa di pomodoro.

Quindi aggiungere il sedano e le foglie di alloro.

Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per due ore.

Dopo due ore, incorporare il concentrato di pomodoro e il sale e il pepe che si desidera aggiungere. Assicurati solo di assaggiare mentre procedi.

Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per altre due ore.

Eliminate le foglie di alloro e il sedano.

Non è bello? Servite subito oppure potete conservarlo fino a tre giorni in frigorifero e fino a 6 mesi in freezer. Godere!


Guarda il video: LA SALSA FATTA IN CASA (Ottobre 2021).