Come

Come fare la salsa al caramello nel microonde (dulce de leche).

Come fare la salsa al caramello nel microonde (dulce de leche).

Compro sempre questa roba. Ma non più. Ora lo faccio da solo. È poco costoso, così semplice da realizzare e penso che abbia un sapore anche migliore di quello acquistato in negozio.

Il modo tradizionale per farlo è semplicemente far cadere una lattina di latte condensato zuccherato in una pentola di acqua bollente per circa 3 ore. Lascia che si raffreddi quindi apri la lattina.

Se decidi di utilizzare il metodo pan. Per prima cosa assicurati che sia sempre completamente immerso nell'acqua o la lattina potrebbe esplodere. Ecco perché non mi piace questo metodo. È anche difficile dire quando è pronto

Inoltre, non tentare di aprire la lattina finché non si è raffreddata. Se è aperto mentre è caldo, la pressione nella lattina farà sparire il caramello caldo dappertutto e può facilmente bruciarti.

Un'altra opzione è versare il latte condensato zuccherato a bagnomaria. Quindi riscaldare (mescolando spesso) fino a raggiungere lo spessore e il colore desiderati (caramellati).

Questa guida ti mostrerà come cucinarla nel microonde. IL MICROONDE DEVE AVERE IMPOSTAZIONI DEL LIVELLO DI POTENZA. QUESTO NON FUNZIONERÀ A PIENO LIVELLO DI POTENZA!

Versare una lattina di latte condensato zuccherato in una ciotola adatta al microonde. Usa una ciotola abbastanza grande per questo.

Imposta il tuo forno a microonde al 50% di potenza e microonde per 4 minuti mescolando una volta durante questi 4 minuti (a 2 minuti).

Tienilo d'occhio. Bollirà ogni mezzo minuto circa. Se la potenza del microonde è troppo alta, potrebbe ribollire, quindi continua a guardarlo e preparati a uccidere il potere.

Questo è il motivo per cui è necessario impostare la potenza sul microonde. A piena potenza ribollirà dopo soli 20 secondi circa. Quindi è necessario utilizzare una potenza inferiore per evitare che trabocchi.

Mescolare quindi ridurre il livello di potenza a circa il 30% e cuocere nel microonde per 8-12 minuti. Mescola circa ogni 2 o 3 minuti. Più è denso, meno è probabile che trabocchi.

Quando mescoli ogni paio di minuti, avrà una consistenza ariosa. Ma quando mescoli con una frusta diventerà cremoso.

Continua a ripetere sessioni di riscaldamento di 2 o 3 minuti a circa il 30% di potenza fino a raggiungere lo spessore e il colore desiderati.

Trita delle mele, delle pere o qualsiasi cosa trovi che abbia un buon sapore con il caramello. Che ne dici di cioccolato o gelato. Sarai sorpreso di quanto sia buono.

Come potete vedere. Questa è una ricetta con un solo ingrediente e ha un ottimo sapore con solo questo ingrediente. Ma puoi anche modificarne il gusto a tuo piacimento. Prova ad aggiungere burro, zucchero di canna e / o cannella.

Godere!


Guarda il video: Caramello, la ricetta di Giallozafferano (Gennaio 2022).