Come

Come preparare sottaceti fatti in casa ... nel modo più semplice

Come preparare sottaceti fatti in casa ... nel modo più semplice

Questi sono gli ingredienti che ho usato per questo lotto. Non raffigurato: aneto fresco, cipolla, cetriolo e acqua.

Per prima cosa trita le cipolle e i cetrioli. Mi piace che le cipolle siano un po 'più spesse. Affetta i cetrioli come preferisci. Sto facendo uno spessore di trucioli di sottaceto standard per questo lotto, ma anche le lance funzionano bene.

Aggiungi lo zucchero in una terrina.

Versa l'aceto mentre mescoli. Quindi aggiungere l'acqua. È importante assaggiare a questo punto perché potresti desiderare che i tuoi sottaceti siano un po 'più dolci o più acidi.

Aggiungi uno strato di cetrioli, uno strato di cipolle e poi un po 'di spezie e ripeti fino a riempire il contenitore. Quindi versare sopra il liquido.

Riempi troppo il contenitore, premi le verdure verso il basso, quindi premi il coperchio, rimuovendo quanta più aria possibile dal lotto. Lo faccio sul lavandino per quando il liquido di decapaggio fuoriesce.

Lasciar marinare in frigo per qualche giorno. Li preparo almeno un giorno prima.

Godere! Gioca con gli ingredienti e il rapporto del liquido di decapaggio fino a trovare il tuo preferito. Ricorda che si conservano solo per circa una settimana e possono essere conservati solo in frigorifero.


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