Come

Come cucinare il cous cous di perle con verdure fresche

Come cucinare il cous cous di perle con verdure fresche

Tostare il couscous in una padella con 2 cucchiai di olio a fuoco medio-alto fino a quando la maggior parte è dorata.

Aggiungere 1 tazza e 3/4 di brodo vegetale.

Portare a ebollizione coperchio e abbassare la fiamma al minimo. Dopo 10 minuti il ​​brodo dovrebbe essere completamente assorbito. Rimuovere il couscous dalla padella, sciacquare e scolare sotto l'acqua fredda per evitare che si aggreghi.

Rimuovere le fibre filamentose spesse dai piselli dolci.

Tagliare a fette da 3/4 "

Tritare le estremità legnose degli asparagi e scartare. Cerca di ottenere lance di asparagi più sottili e tagliarle a pezzi da 3/4 ".

In questo modo .. I tagli diagonali aggiungono un po 'di raffinatezza. Nella foto ci sono anche una tazza di piselli surgelati scongelati e uno spicchio d'aglio tagliato a dadini.

Preriscalda una padella capiente e aggiungi un leggero strato di olio a fiamma vivace, fai girare la manovella al massimo e poi aggiungi le verdure. Cospargere con 1/4 cucchiaino di sale e pepe e mescolare.

Dopo 3 minuti le verdure dovrebbero essere ancora un po 'croccanti. Rimuovere e aggiungere al cous cous raffreddato.

Tempo di preparazione: scorza un limone ~ 1 cucchiaino e aggiungi in un vasetto.

Aggiungere il succo di un limone al barattolo.

Taglia a cubetti uno spicchio d'aglio e aggiungilo al barattolo.

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva.

Shakerare e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Tritate l'erba cipollina, sto usando le forbici, funzionano benissimo per tritare l'erba cipollina, si schiacciano facilmente con i coltelli ..

Aggiungere il parmigiano al mix di cuscus ...

Condisci con condimento.

E cospargere di erba cipollina.


Guarda il video: COUSCOUS di Carne e Verdura, spiegato in italiano (Gennaio 2022).