Come

Come fare il risotto alle lenticchie

Come fare il risotto alle lenticchie

In origine è mujadarah, una ricetta popolare libanese. Considerato b una proteina completa. Associazione di lenticchie e riso. Inoltre ... Tradizionalmente, le cipolle vengono fritte in olio d'oliva e aggiunte per finire.

Lenticchie dorate. 1 tazza. Immergiti la sera prima. E germogliano. Fare riferimento alla mia guida sulla germinazione delle lenticchie

Lenticchie bionde

Lenticchie germogliate. Anche se stanno per essere cotti, germogliare, renderli più digeribili. Aggiungere la cipolla a dadini. Bollire 30 minuti (30 minuti)

Qui sto cucinando lenticchie ammollate ma non germogliate per via del tempo.

Taglia la cipolla a cubetti

Aggiungere la cipolla e cuocere per 30-40 minuti a fuoco medio .... finché le lenticchie non saranno cotte ma ancora aldente

Riso Arborio

Aggiungi il riso. E fai bollire per altri 30 minuti

Puoi sempre usare qualsiasi cipolla che hai. Le cipolle fresche non sono disponibili in inverno.

Prepara le spezie. Il peperoncino è facoltativo. Suggerimento molto importante: la curcuma è una meraviglia per la salute ma i suoi benefici sono per lo più assorbiti dall'organismo quando associata al pepe nero. Taglia le cipolle a cubetti

Dopo 30 minuti aggiungere le spezie. .... hai ancora del liquido. Qui dovrai mescolarlo continuamente per asciugare l'acqua e mantecarlo come un qualsiasi risotto. Se è asciutto puoi sempre far bollire l'acqua

Questa è la consistenza del risotto che cerchiamo. Servite subito

Condire con un filo d'olio d'oliva. Guarnire con i cipollotti tagliati a dadini e un po 'di paprika per il colore ???


Guarda il video: Riso e lenticchie.. perfetto per lautunno! (Gennaio 2022).