Come

Come preparare la cheesecake di tartaruga al bacon

Come preparare la cheesecake di tartaruga al bacon

Inizia rendendo la tua pancetta. Per fare questo tagliare la pancetta scongelata a pezzetti e cuocere a fuoco medio-basso sul fornello. Aggiungere un filo d'olio nella padella per evitare che si attacchi. Continua a mescolare

Scelta sbagliata ma indossa un grembiule! Macchie di grasso di pancetta!

Mmmmmmmmmmm

Farà bolle e diventerà difficile vedere la pancetta, ma tienila d'occhio in modo che non bruci a questo punto. Solleva alcuni con le pinze per controllare di tanto in tanto. Ricorda che vogliamo pancetta croccante

Preparare un piatto rivestito di carta assorbente per la carta assorbente e un piatto di vetro o un barattolo per il grasso di pancetta che dobbiamo MANTENERE. NON GETTARE IL GRASSO!

Ecco il mio grasso di pancetta e pancetta croccante

In una ciotola grande aggiungere 2 tazze di briciole di cracker Graham LOWFAT. Deve essere a basso contenuto di grassi in modo che la crosta non diventi inzuppata.

Misura 2 cucchiai di burro e fallo sciogliere

Aggiungi 2 cucchiai di zucchero alla miscela di burro e cracker Graham.

Aggiungi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ora aggiungi 1/2 tazza di pancetta sbriciolata al composto.

E infine aggiungere 1/2 tazza di mandorle tritate. Mescolare bene, sarà friabile.

Assicurati di usare una teglia a cerniera.

Metti una quantità sufficiente della miscela di crosta sul fondo della teglia a cerniera per avere uno spessore di 1/4 di pollice. Ci sarà una miscela di crosta rimanente. Non farlo crescere. Riponi la miscela.

Mettere la miscela di crosta extra in un piatto, coprire e conservare in frigorifero.

Ora prendi una ciotola pulita e mettici 24 once. di crema di formaggio a temperatura ambiente.

Aggiungi 1/2 tazza di zucchero.

Crema insieme a frullatore elettrico

Aggiungere 3 uova una alla volta al composto. Tra uno e l'altro assicurati di raschiare i lati della ciotola verso il centro.

Aggiungi 1 tazza di panna montata pesante alla miscela di cheesecake.

Aggiungi 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, succo di limone e whisky o bourbon.

Mescolare bene fino a quando non sarà completamente amalgamato e liscio.

Tada!

Versa il composto nella teglia a cerniera. Tocca alcune volte la padella sul bancone per far fuoriuscire le bolle d'aria. Non serve ungere la padella!

Ora dobbiamo preparare i nostri bagni d'acqua. Metti le padelle con acqua calda ai lati e sotto dove la tua cheesecake siederà al centro del forno.

Preriscalda il forno a 350. Questo farà bollire l'acqua nelle pentole. :) questo è buono.

Metti la cheesecake nel forno quando è pronta. Cuocere per 45-55 minuti fino a quando il bordo esterno non è impostato ma il centro appare morbido.

Prendi un coltello e fallo scorrere sul bordo della padella. Spegnere il forno ma lasciare la torta al formaggio per un'altra ora. Sfornare e coprire. Metti in frigorifero per una notte.

Il giorno successivo: salsa al caramello: prendi una tazza di zucchero e un cucchiaio di acqua. Scaldare in un pentolino sul fornello.

Una volta sciolto tutto lo zucchero, agitate la padella anziché mescolare. Continuare fino a quando il caramello è marrone. Aggiungere 1 cucchiaio di burro e 3 cucchiai di grasso di bacon alla miscela e mescolare finché non si scioglie.

Ho perso l'immagine per questo passaggio. (scusa!) togliere dal fuoco e aggiungere 1/2 tazza di panna. Mescolate e lasciate raffreddare per 20 minuti.

Versare il caramello sopra la cheesecake. Posizionare la miscela di crosta rimanente attorno ai bordi della cheesecake. Sciogliere le gocce di cioccolato nel microonde. Condire intorno ai bordi della cheesecake e guarnire con i pezzi di pancetta rimanenti


Guarda il video: Miyazaki Cake Pops - Nerd Kitchen (Dicembre 2021).